Dania główne

  • Karkówka w cynamonie z suszonymi śliwkami

    Składniki

    5 kg karkówki
    50 g cynamonu w pudrze
    150 g suszonych śliwek
    sól i pieprz do smaku

    Sposób wykonania

    Karkówkę płuczemy i osuszamy, po czym nacieramy pudrem z cynamonu. Śliwki siekamy w drobną kostkę. Karkówkę obkładamy posiekanymi śliwkami i zawijamy w folię, formując ładny rulon. Następnie pieczemy w temp. 68°C przez ok. 12 godzin (najlepiej wstawić wieczorem – rano będzie gotowa). Po upieczeniu wyjmujemy z folii, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy zarówno na gorąco, jak i na zimno.

 

Zobacz inne przepisy